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닭 다리 살은 맛이 진하면서도 육질이 부드럽고 적당하게 기름져서 세계적으로 가장 많이 소비되는 육류이며 닭고기 부분육이다. 닭 다리 살은 특히 식수율이 높고 뼈를 분리하기가 쉬워 다양한 요리에 응용된다. 대표적으로 패스트푸드 식당에서 흔히 볼 수 있는 크리스피버거. 사이 버거 등을 꼽을 수 있으며 순살치킨. 닭갈비. 카레 및 다양한 중국요리로 사용된다. 또한 닭 겨자채. 샐러드. 치킨가스. 숯불구이 등 그 사용처는 참으로 방대하다. 우리나라에 수입되는 닭 다리 살은 브라질산이 대다수인데 이는 브라질 닭농장의 환경과 생산하는 방식이 우리나라와 유사하며 생산되는 닭고기와 크기와 육질이 비슷하기 때문인 것으로 알려져 있다. 냉동 닭고기를 이용하기 위해서는 냉장고나 저온의 실내에서 서서히 충분한 시간을 두고 해동하는 것이 가장 중요하며 해동 후 핏물을 제거하고 닭고기 특유의 잡내를 제거하기 위하여 흐르는 물에 약 10분 이상 담가 씻어낸 후 채반이나 소쿠리에 건져 잠깐 물기를 뺀 후 사용하는 것이 좋다. 수입 닭고기를 구매하기 위해서는 천차만별의 가격과 품질을 가리기가 힘든데 닭고기 역시 무조건 싼 것 보다 믿을 수 있는 잘 알려진 브랜드의 제품을 고르는 것이 가장 무난하고 합리적인 구입 방법이다 따라서 가격이 약간 비싸 보이나 구석구석 꼼꼼하게 손질이 잘 되어있고 세계적으로 까다롭기로 소문난 할랄인증을 휙득한 유명하고 평판이 좋은 고급 닭고기의 대표 브랜드 "SEARA" 제품을 구입하는 것이 좋으며 결국에는 만족스런 가성비도 느낄 수 있다고 본다. |
믿고사는 최고의 상품! 최상급의 원육이 아니라면 구입하지도 판매하지도 않습니다.
비교불가. 꼼꼼하게 손질된 최상급 닭다리 더 이상 손질할 필요가 없으니 가성비도 왕중의 왕!
순살치킨. 깐풍기. 후라이드. 양념치킨. 닭갈비. 닭고기카레. 닭꼬치. 순살찜닭. 간장조림에 강력추천!
할랄 인증으로 세계적으로 공인된 청결함과 안전성에 세심한 손질로 정선된 최고의 제품입니다.
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